Miel de Icacos
Ingredientes
25 icacos
1 tapa de dulce
clavo de olor al gusto
canela en polvo o en rama al gusto
nuez moscada al gusto
Preparación
Lave bien y pele los icacos. Póngalos al fuego en una olla, con la tapa de dulce en trozos y agua suficiente, a fuego lento, hasta que hiervan, y se vaya formando una miel.
Agregue los clavos de olor, la canela y la nuez moscada.
Ponga a enfriar, y sirva.
(Ross de Cerdas, 1991)