Plan tin tart o plantintá
Ingredientes
(La pasta es la misma que para el patí)
Relleno:
1 plátano maduro
1/4 taza de azúcar (o leche condensada)
1 cucharadita de jugo de limón
1/4 cucharadita de canela
vainilla al gusto
nuez moscada al gusto
colorante vegetal rojo
Preparación
Se ponen a cocinar los plátanos, con cáscara. Una vez suaves, se pelan y se majan con un tenedor hasta hacerlos puré. Se les agregan los demás ingredientes.
Se rellenan las rueditas de pasta con este preparado, se cierran, se punzan con un tenedor, y se ponen al horno en un molde engrasado, a calor fuerte, por unos veinte minutos.
(Ross de Cerdas, 1991)
