Cambute en Guiso
Ingredientes
6 Cambutes del atlántico cocinados
1 cucharada de azúcar
¼ taza de aceite de coco
1 paquete de sopa de pollo
1 cebolla picada
3 dientes de ajo picados
Dumplings o papas
Preparación
Corte el cambute en trocitos. Ponga el aceite en una sartén. Agréguele una cucharada de azúcar y ponga a dorar allí las piecitas. Cuando la carne está dorada, agregue la cebolla y el ajoy remueva. Agregue un poco de agua y el paquete de sopa. Puede agregar fideos, dumplings, o papa en rodajas si lo desea.Deje hervir esa mezcla, hasta que la salsa se espese.
Se acompaña con arroz blanco.
(Ross de Cerdas, 1991)