Carambola en miel
Ingredientes
15 carambolas bien maduras
1/4 kilo de azúcar
canela en astilla al gusto
Preparación
Quítele las venas y semillas a las carambolas, y pártalas en tiritas. Póngalas al fuego, a calor muy bajo, con el azúcar y aproximadamente una taza de agua, hasta que cristalice. Se le agrega la canela, y se deja cocinar unos minutos más, para que se aromatice.
(Ross de Cerdas, 1991)
