Queque de Coco
Ingredientes
1 taza de coco rallado
1 taza de azúcar
3 claras de huevo batidas a punto de nieve
Preparación
Se mezcla el coco con el azúcar. Se añade lentamente a las claras. Se vierte en cucharaditas sobre papel encerado y se hornea a fuego bajo por treinta minutos.
(Ross de Cerdas, 1991)
